4.0 Rea | Malvasia ferma

 10,00

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Product Code: rea

Rea

 

“In Asia Minore originariamente la vite era detta la Madre del vino. Non a caso agli Argonauti una gigantesca pianta di vite sembrò la più adatta per scolpirvi una statua di Rea, colei che aveva ricomposto Dioniso”

 

Denominazione: Malvasia ferma

Varietà delle uve: Malvasia Aromatica di Candia

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino intensi

Olfatto: profumi terpenici di rosa tea e mandarino, sentori di pesca gialla, fiori di sambuco e mandorla, miele

Gusto: sapido, pieno e rotondo, di buona struttura, la buona acidità rende il prodotto fresco al palato

Temperatura di servizio: 10/12° C

Vinificazione:

Raccolta delle uve effettuata a mano in piccole cassette, le uve subiscono una criomacerazione per estrarre dalle bucce gli importanti aromi di questo vitigno. Il mosto viene fermentato a temperatura controllata e al riparo dall’ossigeno per conservare tutti i profumi. Dopo la fermentazione il vino matura sui propri lieviti in tini d’acciaio.

Tipologia del suolo: Medio impasto

Numero ceppi ettaro: 2000

Età delle vigne: 30 anni

Epoca di vendemmia: Settembre

Resa media per ettaro: 9 t./ha

Dati analitici all’imbottigliamento: Alcool 12,5% Vol., Zuccheri residui 2,8 g/l, Acidità Totale 7,2 g/l, pH 3,01, SO2 totale 62 mg/l, SO2 libera 33 mg/l

 

Rea Malvasia Ferma Lotto 14/02 Nr. Bottiglie 1000

 

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