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Ikario | Chardonnay Fermo Colli di Parma DOC

15,00

Varietà delle uve: Chardonnay 100%

Caratteristiche

Colore: Giallo paglierino luminoso

Olfatto: Fruttato e floreale, con note di frutta tropicale, fiori gialli e erbe aromatiche. Leggermente sapido sul finale.

Gusto: Morbido ed equilibrato, con fresche note agrumate e buona persistenza.

Temperatura di servizio: 10/12° C

Scheda tecnica
COD: ikario Categorie: , ,
GTIN: 50
Brand: Oinoe Vini
Vigneti: I Boschi,

Descrizione

Vinificazione:

Intorno alla seconda metà di agosto le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette; mantenute a temperatura stabile e controllata, esse vengono pigiate utilizzando un ambiente riducente che ne impedisce il contatto con l’ossigeno. Solo il mosto fiore, frutto della prima pigiatura, viene utilizzato per la produzione di questo vino. La fermentazione viene condotta a bassa temperatura per consentire un migliore sviluppo dei profumi tipici del vitigno. Il vino matura poi per circa sei mesi in serbatoi di acciaio sui propri lieviti, arricchendo e rendendo più complesso il proprio profilo olfattivo e gustativo.

Tipologia del suolo: Marne e areniti argillose e molto calcaree e con concentrazione di carbonati di calcio.

Numero ceppi ettaro: 3000

Età delle vigne: 33 anni

Epoca di vendemmia: Seconda metà di Agosto

Resa media per ettaro: 70 Q.li/ha

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Annata

2022

3 recensioni per Ikario | Chardonnay Fermo Colli di Parma DOC

  1. 5 su 5

    Lorenzo Gorni (proprietario verificato)

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  2. 3 su 5

    flavio zanelli (proprietario verificato)

    Recensione verificataRecensione verificata - visualizza l'originaleLink esterno

    come bianco preferisco un vino più morbido e meno strutturato

  3. 4 su 5

    NICOLETTA MAGNI (proprietario verificato)

    Recensione verificataRecensione verificata - visualizza l'originaleLink esterno

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8.0 Ikario | Chardonnay Fermo Colli di Parma DOC
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